Se tem uma coisa que eu aprendi a gostar no cruzeiro que fiz foram estas, as panquecas! Elas são deliciosas, levemente adocicadas, aprendi a comer com maple syrup, que é uma seiva dessa planta, maple. O sabor é muito parecido com o famosos Karo, mas é menos doce. A panqueca também, embora seja doce, não é doce demais, já que dá para comer até com mel.
Quando descobri que era fácil de fazer, então virou moda!!! Ai! Sem palavras!
A panqueca americana já apareceu em vários filmes (Uma Linda Mulher, Speed Racer, entre outros). Até o Obama já foi flagrado comendo umas. Então "yes, we can" fazer a panqueca!! eheheh
Obama e sua panqueca no café da manhã A panqueca americana é diferente da brasileira, que mais parece uma massa de crepe, pois é bem fininha e também muito gostosa, comer com banana e chocolante,hummm...ai...
A americana parece um bolinho, pois ela fica grossa e fofinha, lembrando um bolo mesmo. Dá para comer com maple syrup (xarope de bordo, muito gostoso), com mel, karo, chocolate e por aí vai. A minha eu como com maple syrup ou mel e vi em algum lugar panquecas com morangos, e agora eu só como com morangos e fica espetacular. Fico até triste quando acaba :)
Essa panqueca foi caprichada com diversas frutas vermelhas
Como eu fiquei sem foto nenhuma (tô sem pilhas recarregadas), vou ficar devendo essa, mas a receita eu posso postar:
Panqueca Americana
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de açúcar
2 ovos
1 pitada de sal
1 pitada de bicabornato de sódio (opcional, serve para dar mais volume a massa)
1 colher de de chá de fermento em pó
Preparo:
Misture os ingredientes secos e os molhados separadamente. Depois despeje aos poucos os ingredientes secos nos molhados, misturando sempre. Eu bato com um fué. Deixe a massa descansar uns 10 minutinhos, ela vai crescer um pouco.
Coloque numa frigideira um pouco de óleo ou manteiga. Deixe a frigideira ficar quente, no fogo alto, e coloque uma concha da massa de panqueca. Ela vai expandir, pode ficar com uns furinhos de ar que escapa, mas muito cuidado. Se o fogo tiver alto, você deve tentar virá-la mesmo que a parte de cima ainda esteja mole e líquida. o ideal é depois que a frigideira ficar quente você abaixe um pouco o fogo, pois ela começa a queimar muito rápido mesmo.
Para virar pode ser um pouco difícil, principalmente se a sua espátula for do tamanho normal, mas tente fazer rápido para que a parte ainda mole e líquida não "escape" na hora de virar, se espalhando pela frigideira!
Aproveitem bem, pois agora é época de morangos, vocês vão ver que além de fácil as panquecas são muito gostosas!!!
Qualquer dúvida, recadinho!!!!
Abraços
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